В библейские времена вино обычно хранили в бурдюках, или специальных мешках из кожи животных (Иисус Навин 9:13). Бурдюк изготавливали из цельной шкуры домашнего животного, например, козы. Животное убивали, отрезали от туши голову и ноги, а затем аккуратно снимали с нее шкуру, не делая больше никаких разрезов. После этого шкуру дубили и зашивали все отверстия, кроме одного, через которое наливали жидкость. Это "горлышко" затыкали пробкой или перевязывали веревкой.

Со временем кожа усыхала и теряла эластичность. Поэтому старые бурдюки уже не годились для молодого вина, в котором продолжался процесс брожения. Такое вино могло прорвать бурдюк. А вот более мягкие новые бурдюки могли выдержать давление молодого вина. Иисус говорил о том, что было хорошо знакомо его слушателям.

Он сказал, что могло произойти, если бы молодое вино налили в старые бурдюки: "Молодое вино, прорвав бурдюки, вильется, и бурдюки будут испорчены. Но молодое вино нужно наливать в новые бурдюки" (Луки 5:37, 38).

Link: http://en.worldis.me/artem_omecinskij/blogs/165858